Salah satu sajian atau masakan yang sanagat mudah utnuk di buat adalah Tahu Telur Orak Arik.
Tahu putih dan telur merupakan bahan utama untuk masakan ini.
Meskipun praktis, tahu telur orak arik adalah menu yang bergizi. Salah satunya adalah protein. Kandungan protein yang tinggi di dalam tahu dan telur dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian saat beraktivitas.
Beberapa kreasi menu dari tahu telur orak arik adalah resep tahu orak arik pedas, tahu telur orak arik wortel dan resep telur orak arik kuah.
Fakta Gizi
Menu Tahu Telur orak arik memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Untuk satu butir telur orak arik saja mengandung 110 kalori.
Berikut gizi 1 butir telur orak-arik:
- Kalori: 101 kkal
- Lemak: 7,45 gram
- Karbohidrat: 1,34 gram
- Protein: 6,76 gram
Jumlah itu belum ditambah dengan Tahu. Dalam 100 gram Tahu putih/Tahu Kuning belum diolah mengandung kalori sebesar 76 kalori. Jika sudah diolah seperti digoreng, Tahu goreng memiliki 270 kalori.
Resep Membuat Tahu Telur Orak Arik
Bahan:
- Telur ayam – 2 butir
- Tahu kuning – 1 bungkus, 2-4 kotak tahu
- Minyak sayur – secukupnya untuk memasak
- Garam – secukupnya
- Kaldu jamur – secukupnya
- Bawang merah – 3 butir, iris
- Bawang putih – 2 siung, iris
- Cabe rawit – 3 buah, iris
- Daun bawang – 1 batang, iris
Cara membuat:
- Cuci tahu terlebih dulu kemudian remas sampai hancur dan peras supaya tidak berair.
- Kemudian panaskan minyak dan masukkan bumbu iris lalu tumis sampai wangi. Selama proses memasak gunakan api yang kecil saja supaya bumbu nya tidak mudah gosong.
- Bumbu tumis dalam wajan bisa di kesampingkan terlebih dahulu sambil masukkan telur.
- Orak arik telur sampai matang, kemudian aduk bersamaan dengan bumbu iris tadi.
- Setelah itu masukkan tahu yang sudah hancur dan aduk lagi sampai merata.
- Diamkan beberapa saat sampai tahu matang, lalu beri garam dan kaldu secukupnya.
- Apabila semua sudah matang dan rasanya sesuai dengan selera, matikan api dan sajikan.
Tips
Dalam membuat Tahu Telur orak arik Anda juga bisa menambahkan tomat atau sayuran hijau yang Anda sukuai seperti sawi atau bayam.
Jangan menggunakan minyak sayur terlalu banyak agar Tahu Telur orak arik yang dihasilkan tidak banyak minyak.
