Anda hanya membutuhkan bahan sederhana untuk membuat sup tomat ala rumahan yang praktis ini. Hanya wortel, tomat, kaldu, bawang bombay dan bacon.
Sup tomat ini sangat enak dimakan bersama roti tawar panggang. Celupkan roti tawar ke dalam sup dan rasakan kenikmatannya yang tiada tara.
Disajikan hangat atau dingin, rasa sup tomat tetap terasa lezat.
Fakta Gizi
Tomat adalah buah sekaligus sebagai sayuran. Tomat mengandung zat likopen yang mampu memerangi efek radikal bebas.
Menurut sebuah penelitian, likopen diduga mampu meningkatkan kemampuan kulit untuk melindungi diri dari paparan sinar ultraviolet (UV) yang berbahaya dan membantu menjaga kulit tampak awet muda.
Tomat juga membantu dalam mencegah kerutan halus dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.
Resep Sup Tomat Rumahan Praktis dan Lezat
Bahan :
- 4 lembar daging asap/bacon
- 2 buah wortel, cincang halus
- 1/2 bawang bombai, cintang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1/2 sdm pasta tomat
- 1 sdm tepung terigu
- Kaldu ayam secukupnya, untuk mengencerkan sup
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
- 1 lembar daun salam
- 1 tomat kalengan 80gr
- krim
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan panci sup diatas kompor, tambahkan sedikit minyak.
- Tumis bacon hingga kecoklatan, sekitar 5-8 menit.
- Tambahkan wortel, bawang bombai, dan bawang putih ke dalam daging asap di wajan. Tumis bersamaan selama 5-10 menit sampai sayuran mengeluarkan aroma dan empuk.
- Tambahkan pasta tomat. Aduk selama beberapa menit sampai terlihat / tercium bau pasta tomat. Tambahkan tepung dan aduk selama satu menit atau lebih.
- Tuang tomat kalenganan, kaldu, daun thyme, dan daun salam ke dalam panci. Didihkan selama 30 menit.
- Ambil sup dari panci dan haluskan dengan blender.
- Setelah diblender, tuang kembali sup kedalam panci. Tambahkan krim dan garam secukupnya.
- Sup tomat rumahan siap disajikan.
Peralatan yang dibutuhkan :
- Panci sup -> Beli
- Blender -> Beli
- Sendok sup -> Beli
Tips
Jika tidak suka tomat kalengan,Anda bisa mengganti tomat kalengan dengan tomat segar untuk membuat sup.
Bagi Anda yang vegan, bisa gunakan kaldu sayuran sebagai ganti kaldu ayam, dan lewatkan krim di bagian akhir atau masukkan segenggam kacang mete dan blender bersama sup untuk membuatnya menjadi krim.