Tag: Pentol Bakso Aci

Resep Membuat Bakso Aci Sederhana

resep bakso aci

Salah satu jajanan yang memiliki kuah segar adalah Bakso Aci. Siapa sangka, jajanan sederhana ini mampu memikat semua orang dengan rasanya.

Bakso Aci dibuat dari tepung tapioka. Membuat pentol bakso Aci sama seperti membuat pentol cilok.

Hanya saja, cara penyajian Bakso Aci disiram kuah yang terbuat dari bumbu-bumbu sederhana seperi cabai dan bawang putih.

Bagaimana cara membuat pentol Bakso Aci tidak alot?

Berikut ini adalah resep membuat Bakso Aci sederhana yang dikutip dari Kompas.com.

Resep Membuat Bakso Aci Sederhana

Bahan:

  • Tepung Terigu – 100 gr
  • Tepung tapioka – 100 gr
  • Air mendidih – 125 ml
  • Bawang putih – 3 siung, haluskan
  • Daun bawang – 1 batang, iris halus
  • Seledri – 1 batang, ambil daunnya, iris halus
  • Garam dan kaldu bubuk – secukupnya
  • Air – secukupnya, untuk merebus

Bahan kuah

  • Bawang putih – 6 siung
  • Kencur – 2 cm
  • Cabai merah keriting – 2 buah
  • Cabai rawit merah – 8 sampai 10 buah
  • Daun bawang – 1 batang, iris
  • Seledri – 1 batang, iris
  • Garam dan kaldu bubuk – secukupnya
  • Minyak – secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:

Membuat pentol Bakso Aci

  1. Campur air mendidih dengan bawang putih halus, garam dan juga kaldu bubuk. Aduk rata.
  2. Dalam mangkok/wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan seledri. Aduk sampai rata. Masukan larutan air mendidih ke dalam campuran tepung sedikit-demi sedikit sembari diaduk dan sampai adonan kalis serta bisa dibentuk.
  3. Ambil adodan sebanyak satu sendok teh, lalu bulatkan. lakukan sampai adodan Bakso Aci habis.
  4. Didihkan air dan rebus Bakso Aci sampai menggapung. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Membuat kuah Bakso Aci

  1. Haluskan bumbu bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur. Kemudian tumis hingga harum.
  2. Tuang air kedalam tumisan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga rata. kemudian sisihkan.

Cara Penyajian Bakso Aci

  1. Ambil mangkok mie ayam. Tata pentol Bakso Aci sesuai selera. Siramkan kuah Bakso Aci. Sajikan Bakso Aci selagi hangat.

Tips

Tambahkan bahan pelengkap seperti tahu, kerupuk, kacang sukro atau pilus kedalam Bakso Aci agar lebih nikmat.

Jika suka pedas, dapat menambahkan sambal.