Resep dan Cara Membuat Kue Pepare Khas Banjarmasin yang Nikmat

Pepare merupakan jajanan pasar khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Kue pepare ini enak sekali dengan ciri khas rasa manis gurih karena isiannya adalah unti kelapa alias kelapa parut yang dimasak dengan gula merah. Perpaduan unti kelapa dengan adonan kulit bertekstur kenyal dan lembut sungguh menggigit di mulut.

Continue reading Resep dan Cara Membuat Kue Pepare Khas Banjarmasin yang Nikmat

Resep dan Cara Membuat Roti Gabin Isi Tape

Gabin tape adalah salah satu jajan pasar yang banyak dijual. Rasanya gurih dan manis membuat jajan ini disukai.

Membuat gabin tape adalah salah satu cara untuk menikmati manisnya tape singkong.

Bahan :

  • 20 keping roti gabin terserah mau merek apa saja
  • 3 sdm tepung terigu
  • 300 gram tape singkong
  • 2 sdm gula pasir
  • Susu kental manis secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Sangrai tepung terigu
  2. Haluskan tape dan buang akarnya
  3. Siapkan mangkok. Masukkan tape, gula pasir, susu kental manis dan tepung terigu. Aduk rata. Jika terlalu lembek bisa tambahkan tapung. Tes rasa. Jika belum terlalu manis bisa menambahkan gula pasir.
  4. Ambil roti gabin. Tambahkan adonan tape diatasnya dan tutup lagi dengan roti gabin. Rapikan pinggirnya. Sisihkan. Lakukan sampai semua roti gabin habis.
  5. Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng. Gunakan api sedang.
  6. Goreng gabin hingga mantang atau warna sampai kecoklatan. Jangan terlalu sering membolak-balikan r-oti gabin yang digoreng agar tidak terlalu meresap minyak.
  7. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.