Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli Sederhana, Masakan Alternatif Idul Adha

Tersedia masakan berbahan daging di Eropa tidak serumit di Indonesia.

Sebagai contoh adalah Rendang.

Rendang adalah salah satu olahan masakan berasal dari Indonesia. Selain menggunakan banyak bumbu, memasak Rendang yang sempurna membutuhkan waktu lama.

Orang Eropa kebanyakan mengolah daging sebagai steak.

Membuat steak tidak selama membuat Rendang.

Dalam artikel ini akan menampilkan salah satu resep olahan daging asal Eropa, yaitu Daging Tumis Brokoli.

Tidak ada yang istimewa dari olahan ini, hanya potongan daging yang ditumis bersama brokoli dan menggunakan bumbu yang sederhana. Masakan ini juga tidak membutuhkan waktu lama.

Berikut adalah cara membuatnya.

Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Bahan:

  • Daging Sapi – 1/2 Kg, potong-potong ukuran kecil
  • Tepung Maizena – 3 sdm
  • Kecap Manis – 120 ml
  • Gula Merah – 3 sdm
  • Bawang Putih Cincang – 3 sdm
  • Jahe – parut sebanyak 2 sdt
  • Brokoli – 1 kuntum
  • Bawang Putih – 3-4 siung, iris

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, kocok 2 sendok makan tepung Maizena dan 3 sendok makan air. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai daging terlumuri dengan tepung.
  2. Untuk membuat bumbu saus. Dalam mangkuk kecil, kocok 1 sendok makan tepung Maizena bersama dengan kecap, gula merah, bawang putih dan jahe. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan anti lengket berukuran besar.
  4. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur kedalam wajan. Kemudian masukan daging sapi. masak hingga daging sapi setengah matang.
  5. Angkat daging sapi dan sisihkan diatas piring.
  6. Kembali panaskan wajan dan 1 sendok makan minyak sayur. Masak irisan bawang Bombay dan Brokoli. Aduk-aduk sesekali sampai brokoli empuk kurang lebih selama 4 menit.
  7. Setelah Brokoli empuk, masukan kembali daging sapi. Lalu masukan juga bumbu saus. Masak dan aduk-aduk hingga mendidih. Masak selama sekitar 1 menit atau sampai saus mengental.
  8. Angkat dan tempatkan kedalam piring atau mangkok.
  9. Tumis daging sapi dan brokoli siap disajikan.

Tips

Blancing atau rebus sebentar Brokoli di dalam air yang mendidih lebih dahulu untuk mengurangi waktu memasak.

Balancing juga berfungsi untuk membersihkan brokoli dari hewan-hewan kecil seperti ulat dan kumbang yang bersembunyi di sela-sela Brokoli.

Cara Mudah Mengetahui Jenis-Jenis Daging Sapi

jenis-jenis daging sapi

Daging sapi adalah daging yang berasal dari hewan bernama Sapi. Semua orang pasti tau ya.

Daging ini cukup populer di Indonesia. Daging sapi bisa diolah menjadi masakan apa saja. Kalau di Indonesia paling populer olahan dari daging ini adalah rendang.

Apakah Anda sudah tahu bahwa daging sapi memiliki jenis yang berbeda? Jika belum tahu maka artikel ini cocok untuk Anda simak.

Continue reading Cara Mudah Mengetahui Jenis-Jenis Daging Sapi