Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli Sederhana, Masakan Alternatif Idul Adha

Tersedia masakan berbahan daging di Eropa tidak serumit di Indonesia.

Sebagai contoh adalah Rendang.

Rendang adalah salah satu olahan masakan berasal dari Indonesia. Selain menggunakan banyak bumbu, memasak Rendang yang sempurna membutuhkan waktu lama.

Orang Eropa kebanyakan mengolah daging sebagai steak.

Membuat steak tidak selama membuat Rendang.

Dalam artikel ini akan menampilkan salah satu resep olahan daging asal Eropa, yaitu Daging Tumis Brokoli.

Tidak ada yang istimewa dari olahan ini, hanya potongan daging yang ditumis bersama brokoli dan menggunakan bumbu yang sederhana. Masakan ini juga tidak membutuhkan waktu lama.

Berikut adalah cara membuatnya.

Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Bahan:

  • Daging Sapi – 1/2 Kg, potong-potong ukuran kecil
  • Tepung Maizena – 3 sdm
  • Kecap Manis – 120 ml
  • Gula Merah – 3 sdm
  • Bawang Putih Cincang – 3 sdm
  • Jahe – parut sebanyak 2 sdt
  • Brokoli – 1 kuntum
  • Bawang Putih – 3-4 siung, iris

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, kocok 2 sendok makan tepung Maizena dan 3 sendok makan air. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai daging terlumuri dengan tepung.
  2. Untuk membuat bumbu saus. Dalam mangkuk kecil, kocok 1 sendok makan tepung Maizena bersama dengan kecap, gula merah, bawang putih dan jahe. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan anti lengket berukuran besar.
  4. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur kedalam wajan. Kemudian masukan daging sapi. masak hingga daging sapi setengah matang.
  5. Angkat daging sapi dan sisihkan diatas piring.
  6. Kembali panaskan wajan dan 1 sendok makan minyak sayur. Masak irisan bawang Bombay dan Brokoli. Aduk-aduk sesekali sampai brokoli empuk kurang lebih selama 4 menit.
  7. Setelah Brokoli empuk, masukan kembali daging sapi. Lalu masukan juga bumbu saus. Masak dan aduk-aduk hingga mendidih. Masak selama sekitar 1 menit atau sampai saus mengental.
  8. Angkat dan tempatkan kedalam piring atau mangkok.
  9. Tumis daging sapi dan brokoli siap disajikan.

Tips

Blancing atau rebus sebentar Brokoli di dalam air yang mendidih lebih dahulu untuk mengurangi waktu memasak.

Balancing juga berfungsi untuk membersihkan brokoli dari hewan-hewan kecil seperti ulat dan kumbang yang bersembunyi di sela-sela Brokoli.

Resep Sup Brokoli Hijau Keju Enak dan Menyehatkan

resep brokoli enak dan sehat

Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan.

Selain diolah sebagai tumisan, brokoli ternyata enak juga untuk diolah menjadi beragam jenis olahan.

Salah satunya adalah Sup Brokoli Keju.

Bertekstur lembut dan gurih, Sup Brokoli Keju cocok sekali dikonsumsi sebagai sarapan atau dijadikan menu diet.

Continue reading Resep Sup Brokoli Hijau Keju Enak dan Menyehatkan

Resep Tumis Brokoli Saus Tiram, Hidangan Sayur Sehat Setelah Lebaran

resep tumis brokoli saus tiram

Lebaran telah usai. Banyak sekali makanan berlemak yang kita konsumsi. Mulai dari daging, kue sampai yang bersantan.

Tidak ada salahnya kita memasak sayuran.

Sayuran yang akan dimasak adalah Brokoli. Jika ada yang belum tahu, Brokoli adalah jenis sayur dari suku kubis-kubisan.

Brokoli hampir sama dengan kembang kol. Perbedaan pertama dari Brokoli dan Kembang Kol adalah pada warnanya.

Brokoli memiliki warna hijau dan Kembang Kol berwarna putih.

Continue reading Resep Tumis Brokoli Saus Tiram, Hidangan Sayur Sehat Setelah Lebaran