Teknik mengupas adalah teknik dasar dalam ilmu memasak yang harus dipelajari dan diketahui.
Mengupas dilakukan untuk menyingkirkan atau menghilangkan bagian yang tidak diinginkan seperti kulit atau lapisan terluar dari bahan masakan yang tidak bisa dimakan dan diperlukan.
Teknik ini bertujuan untuk membersihkan bahan masakan sebelum dipotong dan diolah menjadi sebuah hidangan yang siap disajikan.
Continue reading Teknik Mengupas Bahan Masakan Dan Penjelasannya
Berikut adalah 5 cara dasar mengolah tahu agar lebih enak untuk ditambahkan pada aneka olahan masakan.
Tahu dan tempe sangat terkenal di Indonesia. Bahkan di mancanegara, khususnya Asia.
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi dan dibentuk.
Continue reading 5 Cara Dasar Mengolah Tahu Agar Lebih Enak Untuk Campuaran Masakan
Teknik memotong bahan masakan seperti sayuran, daging dan ikan adalah teknik yang digunakan oleh tukang masak atau koki untuk memotong beragam jenis bahan makanan, seperti sayuran, ikan dan daging.
Teknik memotong ini akan diajarkan ketika mengikuti kursus atau les masak.
Tujuan dari teknik memotong ini adalah:
Continue reading 30 Teknik Memotong Sayuran, Daging, Ikan dan Penjelasannya
Beberapa alat memasak biasanya ada yang di buat dan digunakan untuk membuat hidangan yang khusus.
Ini membuat kita harus memiliki beberapa alat memasak yang beraneka ragam. Diantaranya adalah alat memasak untuk membuat hidangan Jepang.
Seperti beberapa alat masak wajan misalnya yang dibuat beraneka ragam bentuk. Itu untuk menyesuaikan bagaimana penggunaannya.
Salah satu peralatan masak yang paling penting dan harus kita miliki di dapur adalah wajan dan panci.
Kedua alat ini alat yang bisa mambantu kita utnuk memasak seperti menggoreng, menumis, merebus dan lain sebagainya.
Bisa dibanyangkan jika tidak ada wajan dan panci. Kita mau masak pake apa?
Tanpa kedua alat ini tentunya kita akan kesulitan untuk memasak. Bisa sih memasak menggunakan microwave atau oven. Tetapi penggunaan oven terbatas.
Continue reading 11 Jenis Wajan dan Panci Untuk Mengolah Berbagai Masakan di Dapur
Daging sapi adalah daging yang berasal dari hewan bernama Sapi. Semua orang pasti tau ya.
Daging ini cukup populer di Indonesia. Daging sapi bisa diolah menjadi masakan apa saja. Kalau di Indonesia paling populer olahan dari daging ini adalah rendang.
Apakah Anda sudah tahu bahwa daging sapi memiliki jenis yang berbeda? Jika belum tahu maka artikel ini cocok untuk Anda simak.
Continue reading Cara Mudah Mengetahui Jenis-Jenis Daging Sapi
Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia bahkan didunia. India dan Jepang pun menjadikan nasi sebagai makanan pokok. Ada istilah “belum makan kalau belum makan nasi”. Pengertian dari nasi sendiri adalah beras yang telah direbus. Proses perebusan beras dikenal juga sebagai ‘tim’. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak tetapi tetap terjaga konsistensinya.
Continue reading Belajar Memasak : Cara Masak Nasi Matang Sempurna Pulen Tidak Keras
Pisau sejatinya adalah alat wajib yang harus ada di dapur dan digunakan untuk membantu mengolah atau memotong sesuatu. Ada pisau daging, pisau roti, hingga pisau carving untuk membuat hiasan dari buah dan sayuran. Bentuknya pun disesuaikan dengan fungsi penggunaannya agar kegiatan memotong bahan makanan menjadi lebih mudah dan efisien.
Continue reading Kenali 8 Jenis Pisau Dapur dan Fungsinya Untuk Memasak
