Tag: bakso

Resep Bumbu Pentol Mercon Pedas Menggigit Cocok Untuk Usaha Jualan

resep bumbu pentol mercon

Resep pentol mercon pedas ini adalah yang paling enak. Kalian bisa langsung membuatnya sendiri dirumah.

Rasa pedas adalah rasa yang paling menggugah selera makan.

Apalagi orang Indonesia rata-rata suka rasa pedas.

Kenapa disebut pentol mercon adalah karena pentol (bakso) dimasak dengan cabai yang lumayan banyak sehingga memiliki rasa pedas yang luar biasa.

Pentol mercon sudah dijadikan sebagai bahan dagangan. Jadi jika kalian ingin menjual pentol mercon yang enak, resep pentol ala rumahan ini bisa untuk kalian coba.

Fakta Gizi

Cabai adalah jenis sayuran yang ada di Inonesia. Cabai memiliki rasa yang pedas. Rasa peda pada cabai disebabkan adanya kandungan zat capsaicin.

Ada beragam nutrisi di dalam cabai yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk protein, karbohidrat, gula, serat, lemak, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, zat besi, magnesium, kalium, air.

Konsumsi cabai secukupnya dapat membantu menurunkan berat badan. Hal ini karena kandungan capsaicin yang terdapat pada cabai mampu meningkatkan pembakaran kalori dan lemak dalam tubuh.

Resep Pentol Mercon Pedas Mengigit

Bahan:

  • Bakso Sapi/Ayam – 500 gram
  • Bawang merah – 8 siung
  • Bawang putih – 4 siung
  • Kemiri – 3 butir
  • Lengkuas – 5 cm
  • Cabe rawir – 25 buah
  • Cabe merah besar – 5 buah
  • Cabe merah keriting – Sesui selera (lebih banyak lebih pedas)
  • Garam – 1 1/2 sdt
  • Kaldu sapi – 1 1/2 sdt
  • Gula merah – secukupnya
  • Minyak sayur – secukupnya (untuk menggoreng bakso)
  • Air- 500 ml

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak diatas panci/wajan.
  2. Goreng bakso sampai bagian luar agak kering (jangan terlalu kering). Angkat bakso dan tiriskan dari minyak.
  3. Kurangi minyak dalam wajan. Tumis semua bahan bumbu kecuali cabe kering dan lengkuas. Tumis hingga layu dan tercium bau harum. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan blender. Masukkan cabe merah kering dan semua bumbu yang sudah ditumis. Blender bumbu sampai sedikit halus.
  5. Panaskan sedikit minyak diatas panci. Tambahkan bumbu yang sudah di blender. Tambahkan juga lengkuas. Aduk-aduk. Tumis bumbu hingga matang. Lalu tambahkan air. Diamkan hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah. Aduk-aduk. Masukkan pentol bakso. Aduk kembali dan biarkan bumbu meresap.
  7. Bakso mercon pedas siap disajikan.

Tips

Jangan goreng bakso terlalu kering biar tidak alot. Jika ingin lebih pedas menambahkan jumlah cabai.

Bagi kalian yang merasa kepedasan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung banyak cabai seperti ini, disarankan untuk minum susu.

Atau mengonsumsi makanan bertepung, seperti roti, untuk meredakan rasa pedas.

Baca juga: Resep Membuat Ceker Mercon

Lebih Sehat, Resep Membuat Bakso Sapi Sederhana di Rumah

resep membuat bakso sapi sederhana kenyal dan sehat

Siapa yang tidak suka bakso?

Olahan makanan ini sangat disukai, dari orang dewasa hinga anak. Tapi terkadang diluar sana banyak sekali olahan bakso yang tidak sehat untuk anak.

Terutama pada bumbunya yang banyak mengandung penyedap dan juga pentol bakso yang mengandung pengawet.

Jadi daripada cemas dengan kesehatan anak, tidak ada salahnya untuk membuat bakso daging sapi yang sehat dirumah.

Continue reading Lebih Sehat, Resep Membuat Bakso Sapi Sederhana di Rumah

Resep dan Cara Membuat Sayur Capcay Bakso Kuah Kental

Capcay adalah sayur yang dicampur daging-dagingan baik itu ayam, udang, cumi dan lain sebaginya.

Capcay ada yang berkuah cair, berkuah kental, dan bahkan tidak berkuah atau kering.

Bahan :

  • 1 brokoli ukuran sedang
  • 1 wortel ukuran kecil
  • 1 bks jamur shimeji
  • 1/4 kol
  • 8 pcs bakso.
  • 4 bawang putih cincang
  • 2 iris jahe
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdm chicken powder
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt lada putih
  • 350 ml air
  • 20 ml air + 1 sdm tepung tapioka / sagu

Cara membuat :

  1. Kupas wortel lalu iris, iris brokoli sesui selera, iris kol sesuai selera. Buang akar jamur, iris daun bawang, iris bakso.
  2. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak.
  3. Tumis bawang putih sampai coklat.
  4. Masukkan daging atau bakso, 2 iris jahe dan masukkan semua sayuran. Aduk rata.
  5. Masukan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, chiken powder, lada putih, minyak wijen dan air. Aduk rata. Masak sekitar 3 menit.
  6. Terakhir masukkan campuran tepung tapioka dan air. Aduk rata. Tunggu sampai matang. Sajikan.

William Gozali

Resep dan Cara Membuat Pentol Bakso Iga Kenyal

Bakso tetap menjadi makanan primadona dari dulu hingga sekarang. Semua orang menyukai bakso, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Rasanya yang gurih dan segar pasti membuat ketagihan.

Bahan :

  • 850 g daging iga sapi giling
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdt baking powder
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt lada
  • 4 sdm tepung sagu
  • 1 btr putih telur
  • 2 buah es batu

Cara membuat :

  1. Masukkan daging iga sapi giling ke dalam food prosessor, masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, baking powder, garam, gula, lada, putih telur dan tepung sagu, lalu giling sampai halus.
  2. Masukkan es batu secukupnya, kemudian haluskan kembali sampai benar-benar rata dan halus, sisihkan
  3. Siapkan panci yang agak besar, kemudian tuangkan air, kemudian masukkan iga sapi, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih cincang kemudian didihkan, dengan api kecil agar mendapat saripati dari iga sapi. Masak hingga daging iga sapi empuk. kemudian buat bulatan dengan sendok atau dengan tangan, kemudian rebus hingga bakso mengambang.
  4. Masukkan garam, gula,dan lada, aduk rata. Kecilkan api.
  5. Sajikan dengan sambal dan kecap.

Tastemade

Resep dan Cara Membuat Sup Bakso Gurih Istimewa

Sop atau sup adalah salah satu masakan yang paling sering dibuat. Ini karena bahan yang mudah didapat dan tidak begitu repot untuk membuatnya

Supaya tidak bosan, sop bisa dikreasikan bahan isiannya seperti daging ayam fillet dan bakso sapi untuk sumber hewani, kemudian kentang, jagung pipil, dan makaroni untuk sayuran sumber karbohidrat, serta masih banyak lagi.

Bahan :

Daging ayam fillet, potong-potong – 200 gram
Bakso sapi, belah dua – 10 butir
Wortel, iris – 2 buah
Kol, potong kasar – 1/4 buah
Buncis, potong-potong – 5 batang
Daun bawang, iris – 1 batang
Seledri, iris – 2 batang
Tomat, belah empat – 2 buah
Kaldu bubuk ayam – 1 bungkus
Garam – 1 sdt
Gula – 1/2 sdt
Air – 1 liter
Bawang merah goreng, untuk taburan – secukupnya
Minyak, untuk menumis – secukupnya

Bumbu Halus:
Bawang putih – 5 siung
Bawang merah – 2 butir
Jahe – 2 cm
Lada – 1 sdt
Pala – 1/2 sdt

Cara membuat :

  1. Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan air. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam, bakso, dan wortel. Biarkan masak hingga empuk.
  4. Masukkan buncis, kol, seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
  5. Bumbui dengan kaldu, garam, dan gula. Aduk rata. Biarkan masak hingga semua sayuran layu. Koreksi rasanya.
  6. Beri taburan bawang merah goreng. Angkat. Siap disajikan.

Tips

Isian sop bisa ditambah bahan sesuai selera seperti kentang dan makaroni.

Resepkoki

Resep dan Cara Membuat Pentol Bakso Daging Sapi Kenyal

membuat pentol bakso sapi

Bakso…Bakso.

Bakso adalah kuliner di Indonesia yang sangat populer.

Bakso terbuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu dan daging giling. Daging yang digunakan bisa dari daging sapi, ikan, atau daging ayam.

Resep kali ini akan dibahas bagaimana membuat pentol bakso dari daging sapi.

Bakso sangat nikmat jika disajikan panas-panas. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.

Anda juga dapat membuat pentol bakso daging sapi sendiri dengan resep yang ada di artikel ini.

Sanagt mudah untuk dipraktekkan.

Fakta Gizi

Kebanyakan penjual bakso adalah orang Jawa dari Wonogiri dan Malang. Tempat yang terkenal sebagai pusat bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang.

Karena terbuat dari bahan daging, pentol bakso adalah sumber protein. Protein bermanfaat untuk membentuk jaringan otot pada tubuh.

Dalam 100 gram daging sapi terdapat kandungan sebagai berikut : 250 Kalori (kilokalori) 15 gram Lemak 6 gram Lemak Jenuh 1,1 gram Lemak Trans 2,6 miligram Zat Besi 0,4 gram Vitamin B6 1,6 mikrogram Vitamin B12 26 gram Protein 21 miligram Magnesium 18 miligram Kalsium 7 IU Vitamin D.

Resep Pentol Bakso Daging Sapi

Bahan :

  • Siapkan Daging sapi – 300 gram
  • Tepung tapioka – 100 gram
  • Es batu, dadu ukuran 2×2 cm – 6 buah
  • Bawang putih, goreng lalu haluskan – 6 siung
  • Putih telur – 2 butir
  • Garam – 2 sdt
  • Gula pasir – 1/2 sdt
  • Lada – 1/2 sdt
  • Air, untuk merebus – secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur dan giling semua bahan hingga halus.
  2. Dalam panci, didihkan air untuk merebus bakso.
  3. Ambil segenggam adonan bakso lalu kepalkan dengan satu tangan. Tekan-tekan hingga keluar bulatan bakso di sela ibu jari dan telunjuk.
  4. Ambil bulatan bakso dengan sendok lalu langsung masukkan dalam air mendidih. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
  5. Biarkan bakso masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Tips

Gunakan daging sapi segar yang bebas lemak, seperti paha sapi bagian dalam. Harus benar-benar memperhatikan perbandingan bahannya.

Gunakan saja air es untuk mencampur bahan bakso. Tidak usah takut jika tidak terlihat kenyal, setelah ini garam kasar akan dicampurkan sebagai pengenyal alami.

Sebaiknya masukkan bakso ke dalam panas mendidih yang baru diangkat dari kompor dan masih beruap atau jangan masukkan adonan bakso yang mendidih dengan api pemasak menyala.

Resepkoki