Tag: ayam

Resep Nugget Ayam Spesial Enak Yang Bisa Dibuat Di Rumah

resep nugget ayam spesial

Nugget ayam adalah salah satu makanan populer yang tersedia di sekitar kita. Mudah didapat, enak dan mudah untuk disajikan.

Di pasaran sangat banyak tersedia nugget instan berbagai merek.

Nugget ada yang dibuat dari ayam, daging sapi dan juga sayuran untuk nugget vegetarian.

Karena kepopulerannya, nugget ini juga bisa dibuat di rumah kita sendiri. Selain dijadikan sebagai lauk, nugget juga dapat dinikmati sebagai camilan untuk teman nonton dan membaca.

Fakta Gizi

Dikutip dari berkahchicken.co.id yang berdasarkan dari data U.S. Departement of Agriculture setiap 100 gr nugget ayam mengandung kalori (kcal) 295, lemak 20 g, kolesterol 43 mg, natrium 557 mg, kalium 265 mg, karbohidrat 14 g, serat pangan 2,1 g, protein 15 g, kalsium 31 mg, zat besi 1,2 mg, Vitamin D 1 IU, Vitamin B6 0,2 mg, Vitamin B12 0,1 µg, Magnesium 26 mg.

Resep membuat Nugget Ayam Di Rumah

Bahan:

  • Dada Ayam – 250 gr, giling
  • Wortel – 1 buah, serut
  • Telur – 2 butir, kocok lepas
  • Bawang Bombay – 1 buah, cincang halus
  • Bawang Putih – 3 siung, haluskan
  • Tapung Sagu – 3 sdm
  • Tepung terigu – 1 sdm
  • Kaldu Ayam Bubuk – 1 sdt
  • Merica bubuk – 1/4 sdt
  • Gula Pasir – 1/2 sdt
  • Garam – 1 sdt

Pelapis

  • Telur – 1 butir, kocok lepas
  • Tepung Maizena – secukupnya
  • Tepung Panir Kuning – secukupnya

Cara membuat:

Berikut adalah 8 langkah mudah membuat nugget ayam sendiri di rumah.

  1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
  2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
  3. Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
  4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  5. Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
  6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
  7. Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Siap disajikan.

Tips

Nugget yang telah dilapis panir bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer untuk jadi stok nugget beku. Nugget ini bisa tahan hingga 1 bulan.

Resep Steak Ayam Rumahan Tergampang dan Enak

resep steak ayam tergampang

Siapa bilang membuat steak ayam itu lama. Ternyata bikin steak ayam bisa secepat ini. Resep steak ayam rumahan yang enak dan cepet bikinnya.

Tdak butuh lama untuk mempersiapankan bumbu-bumbunya. Anda tinggal membelinya saja.

Resep ini sangat cocok di masak ulang untuk kamu yang sedang menjalani diet. Karena kita menggunakan daging dari dada ayam yang sangat tinggi akan protein dan rendah lemak.

Fakta Gizi

Steak adalah makanan olahan menggunakan potongan daging. Daging yang digunakan bisa daging sapi, daging babi dan daging ayam.

Jika alergi dengan jenis daging diatas bisa menggantinya dengan daging ikan seperti ikan salmon.

Dada ayam dapat membantu untuk menurunkan berat badan.

 80% kalori dada ayam berasal dari protein, sedangkan 20% berasal dari lemak.

Protein diketahui punya peran penting dalam penurunan berat badan. Selain protein, ayam merupakan sumber niasin, vitamin B6, selenium, dan fosfor yang baik.

Resep Membuat Steak Ayam Tergampang

Bahan :

  • 2 Potong dada ayam

Bahan marinasi

  • 1 sdm Madu
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1/2 sdm Kecap ikan
  • 2 Sisung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt Bubuk cabe
  • 2 sdm Minyak
  • 2 sdm Air

Cara membuat :

  1. Belah dada ayam jangan sampai terbelah.
  2. Campurkan semua bumbu marinasi di dalam mangkok.
  3. Siramkan bumbu marinasi ke potongan dada ayam. Masukkan kedalam kulkas dan diamkan 20-30 menit agar bumbu marinasi meresap.
  4. Panaskan pan panggangan. Panggang daging ayam selama 2 menit tiap sisi atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Terakhir masak bumbu marinasi ayam. Lalu siramkan ke ke daging ayam yang sudah matang.
  6. Steak ayam tergampang siap dinikmati.

Willgoz

Resep Topping Mie Ramen : Chashu Daging Ayam Rumahan Yang Halal

resep chashu ayam untuk ramen

Apa itu Chashu? Chashu dalam bahasa Jepang berarti daging yang direbus. Daging rebus ini paling banyak digunakan untuk topping atau lauk. Chashu memiliki rasa dominan asin dan gurih.

Mie ramen Jepang juga adalah hidangan yang menggunakan chashu sebagai toppingnya. Di Jepang, chashu untuk dibuat dari daging babi.

Tapi bagi kamu yang muslim, bisa mengganti daging babi dengan daging ayam.

Bagaimana membuat chashu daging ayam?

Kamu bisa membaca artikel ini untuk mengetahui bagaimana membuat chashu dari daging ayam yang enak hanya dengan menggunakan bahan sederhana.

Fakta Gizi

Daging ayam adalah salah satu jenis daging yang gampang sekali didapatkan. Kamu bisa mendapatkan daging ayam dengan membelinya di pasar, supermarket atau di toko sayur sebelah rumah.

Mengonsumsi daging ayam sangat dianjurkan, meskipun frekuensinya juga tetap harus dibatasi.

Daging ayam mengandung zat besi.

Mengkonsumsi daging ayam dapat mengatasi anemia.

Zat besi memiliki fungsi utama untuk memperlancar produksi dan peredaran darah di dalam tubuh.

Resep Membuat Chashu Daging Ayam

Bahan :

  • 400 gram daging ayam, bisa paha atau dada
  • 150 ml Shoyu
  • 100 ml air biasa
  • 100 ml Mirin (gunakan mirin halal)
  • 3 1/2 sdm Gula pasir
  • 1/2 sdm Cuka
  • 1 batang Daun bawang
  • Jahe seukuran ibu jari
  • 2 siung Bawang putih

Cara membuat :

  1. Siapkan panci.
  2. Masukkan daging ayam dan semua bahan ke dalam panci. Aduk sebentar.
  3. Nyalakan kompor. Letakkan panci yang sudah berisi daging ayam dan bahan chashu ke atas kompor.
  4. Masak hingga hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, lalu tutup panci. Masak selama 5 menit.
  5. Setelah 5 menit, buka tutup panci, balik daging ayam. Setelah di balik, tutup kembali panci dan masak selama 5 mnit.
  6. Matikan api. Angkat panci dan tunggu hingga dingin.
  7. Keluarkan chashu ayam yang sudang matang. Iris tipis daging ayam sesuai selera.
  8. Chashu ayam siap dinikmati.

Tips

Jangan terlalu sering membalikkan daging ayam ketika memasak chashu, agar chashu yang dihasilkan matang sempurna dan tidak keras.

Jika ingin chashu yang lebih berwarna cokelat, bisa mendiamkan daging ayam di dalam kaldu chashu selama semalam di dalam pendingin.

Dapur Ko-Ci

Resep Praktis Ayam Panggang Oven, Tips Agar Kulit Ayam Cokelat Mengkiplap

resep ayam panggang oven praktis

Apapun olahan dari daging ayam, semua orang pasti menyukainya. Apalagi ditambah daging ayam adalah sumber protein dan baik untuk tubuh.

Daging ayam bisa diolah jadi maskaan apa saja. Yang suka garing bisa mengolah ayam menjadi ayam goreng. Suka berkuah, bisa mengolah daging ayam menjadi gulai dan yang suka garing, lembut dan ada sedikit ada aroma yang lebih mantap bisa mengolahnya menjadi ayam panggang.

Tidak terlalu sulit untuk membuat ayam panggang oven yang sempurna, selagi kita memperhatikan cara membuatnya yang baik itu seperti apa.

Cara tradional, ayam panggang dapat diolah dengan cara dibakar secara langsung diatas arang. Hasilnya ayam panggang akan ada sedikit gosong di beberapa bagian daging.

Jika ingin lebih bersih, kita bisa memanggang ayam dengan oven. Oven memiliki panas yang merata sehingga daging ayam akan matang di semua bagian secara serentak.

Fakta Gizi

Dada ayam dalah bagian daging pada ayam yang sangat banyak mengadung protein dan sedikit lemak.

Untuk satu porsi (85g) dada ayam panggang tanpa tulang dan tanpa kulit adalah sebagai berikut :

  • Kalori: 128
  • Lemak: 2,7g
  • Sodium: 44mg
  • Karbohidrat: 0g
  • Serat: 0g Gula: 0g
  • Protein: 26g

Kandungan protein pada daging ayam dapat menjaga massa otot dan juga membantu membangun otot terutama bagi olahragawan.

Resep Ayam Panggang Oven

ayam panggang oven

Bahan :

  • 2 buah dada ayam
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/4 gula jawa, serut
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat :

  1. Cuci daging ayam hingga bersih. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu
  2. Campurkan semua bahan bumbu di dalam mangkok. Lumuri daging ayam dengan bumbu sampai semua daging terbalut bumbu. Diamkan dalam kulkas semalaman
  3. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
  4. Siapkan nampan pemanggang. Letakkan alumium foil diatasnya dan daging ayam diatas alumunium foil
  5. Masukkan daging ayam kedalam oven. Panggang kurang lebih selama 15 menit
  6. Keluarkan kembali daging ayam dan olesi dengan bumbu.
  7. Masukkan daging ayam kembali kedalam oven. Stel oven jadi 200 derajat Celcius.
  8. Panggang selama 10 menit/hingga daging ayam matang
  9. Angakat dan tunggu daging ayam ingin. Daging ayam siap disajikan

Cara Penyajian

Iris daging ayam menjadi beberapa bagian. Siapkan piring dan letakkan daging ayam yang sudah diiris diatasnya. Bisa menambahakan acar atau saus cocolan utnuk menikmati daging ayam pagang oven.

Tips

Gunakan daging ayam yang masih bagus dan segar. Hindari mengoles menggunakan bahan olesan yang mengandung banyak gula.

Jika harus menggunakan olesan bumbu yang manis, oleskan pada daging ayam setelah daging hampir matang.

Untuk memberikan kesan mengkilap, gunakan sedikit margarin pada bumbu olesan ayam panggan oven.

Resepistimewa

Resep Membuat Salted Egg Chicken Yang Enaknya Sedunia

resep membuat salted egg yang enak

Yang kangen makan telur asin, nih ada olahan berbahan saus dari telur asin, namanya ayam telur asin atau bahasa kerenya salted egg chicken.

Telur asin adalah olahan telur yang diasinkan. Di Indonesia, daerah Brebes adalah daerah populer penghasil telur asin.

Biasanya telur asin disajikan sebagai pelengkap yang menambah cita rasa pada suatu masakan.

Continue reading Resep Membuat Salted Egg Chicken Yang Enaknya Sedunia

Resep dan Cara Membuat Egg Chicken Roll Ala Hokben Garing Praktis Tanpa Dikukus

resep menu egg chicken roll di hokben

Resep Egg Chicken Roll Hokben ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Jepang memiliki jenis makanan yang beragam. Di Indonesia terdapat satu restoran cepat saji bernama Hokben.

Saya lebih familiar dengan nasi padang. Warung makan padang juga memiliki olahan telur khasnya yaitu telur dadar.

Hokben atau kependekan dari Hoka Hoka Bento adalah restoran cepat saji dengan konsep Jepang.

Continue reading Resep dan Cara Membuat Egg Chicken Roll Ala Hokben Garing Praktis Tanpa Dikukus

Resep Membuat Pentol Cilok Daging Ayam Enak dan Kenyal Home Made

resep pentol daging ayam enak dan kenyal dengan saus sambal pedas manis

Cilok mempunyai beberapa varian. Salah satunya adalah cilok yang menggunakan daging ayam.

Cilok daging ayam ini lebih enak dan terasa dagingnya.

Jika tidak mempunayi daging ayam. Cilok juga bisa dibuat tanpa daging dan rasanya nggak kalah enak dari cilok yang menggunakan daging ayam.

Continue reading Resep Membuat Pentol Cilok Daging Ayam Enak dan Kenyal Home Made

Resep dan Cara Membuat Sate Brutu (Pantat) Ayam Gurih Berlemak

Pasti para orang tua kita dulu pernah berkata “jangan makan brutu!”. Karena mitosnya jika masih kecil makan brutu nanti jadi orang pelupa. Terlepas dari mitos tersebut, brutu adalah bagian ayam yang bisa dikonsumsi dan tidak sedikit juga yang gemar mengkonsumsi bagian ayam yang bisa dibilang agak ekstrim bagi kebanyakan orang.

Continue reading Resep dan Cara Membuat Sate Brutu (Pantat) Ayam Gurih Berlemak