Resep Membuat Kentang Goreng Dengan Saus Keju Praktis

kentang goreng saus keju praktis

Membuat sendiri kentang goreng ala restoran dirumah dengan bahan-bahan sederhana.

Kalau bicara tentang resep kentang goreng pasti sangat banyak peminatnya. Bahan bakunya yang murah dan mudah untuk didapatkan.

Resep kentang goreng ini bisa Anda sajikan untuk camilan saat membaca buku, nonton atau sedang bersantai sambil ditemani dengan minuman dingin yang menyegarkan.

Fakta Gizi

Melansir dari Kompas.com, kentang goreng dalam satu porsi 100 gram mengandung 196 kalori yang berasal dari lemak 13.1 gr, serat 1.6 gr, protein 1.93 gr dan 18.5 gr karbohidrat.

Jumlah kalori dalam kentang goreng juga berpengaruh pada cara pengolahan dan penyajian kentang goreng.

Resep Membuat Kentang Goreng Saus Keju Praktis

Bahan:

  • Kentang – 2 buah ukuran besar
  • Garam – 1/2 sdm
  • Tepung jagung – 2 sdm
  • Minyak sayur – secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus

  • Margarin – 20 gr
  • Tepung terigu – 1/2 sdm
  • Saus sambal – 1 sdm
  • Susu cair – 120 ml
  • Keju Cheddar – 108 gr

Cara membuat:

Mempersiapkan kentang.

  1. Potong memanjang kentang.
  2. Masukkan kentang kedalam baskom dan rendam dengan air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan pati kentang.
  3. Tiriskan kentang. Didihkan air didalam panci. Rebus kentang dan tambahkan garam. Rebus kentang selama 5 menit.
  4. Selanjutnya angkat kentang yang telah direbus, tiriskan hingga kering.
  5. Masukkan kentang kedalam kantong plastik. Tambahkan tepung jagung dan aduk hingga semua potongan kentang terbalut tepung.
  6. Masukkan kedalam wadah atau frezer jika Anda mau menggorengnya di lain hari.

Membuat saus keju.

  1. Panaskan panci diatas kompor.
  2. Masukkan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk sampai rata dan tambahkan saus sambal. Aduk kembali sampai rata.
  3. Tambahkan susu cair. Aduk-aduk sambai mendidih.
  4. Selanjutnya masukkan selembar demi selembar keju cheddar. Aduk sampai semua keju larut dan saus mengental.
  5. Angkat dan dinginkan.

Menggoreng kentang.

  1. Panaskan minyak sayur diatas wajan.
  2. Ambil beberapa kentang dan goreng kentang selama 3 menit menggunakan api kecil.
  3. Angkat dan tiriskan kentang. Biarkan dingin.
  4. Setelah kentang dingin, goreng kembali kentang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
  5. Kentang goreng siap disajikan dengan saus cocolan saus keju yang gurih.

Tips

Anda bisa membuat saus kejunya hanya dengan susu dan keju cheddar. Jika makan tanpa saus keju, Anda bisa mencampurkan bubuk cabai, bubuk jinten, dan garam lalu menaburkannya pada kentang.