Bawang putih menjadi bumbu dapur yang paling populer di gunakan pada setiap masakan. Penambahan bawang putih dapat membuat masakan lebih gurih, enak dan segar.
Bawang putih sama seperti bawang merah adalah salah satu jenis bawang-bawangan.
Bawang putih memiliki aroma yang lebih tajam dibandingkan dengan bawang putih. Bawang putih memiliki rasa yang pedas dan memiliki rasa manis gurih ketika sudah di masak.
Lebih dari 7.000 tahun yang lalu bawang putih sudah digunakan oleh manusia.
Tumbuh bawang putih dapat tumbuh di kawasan di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah.
Cara Memasak Bawang Putih
Ada beberapa cara untuk memasak bawang putih sebelum dikonsumsi agar rasanya lebih enak. Berita diantaranya:
1. Dipanggang
Bawang putih panggang adalah salah satu cara paling enak untuk menikmatinya. Proses memanggang bawang putih dapat mengurangi rasa pedas dan melepaskan gula, sehingga menghasilkan rasa karamel yang enak.
Untuk memanggang bawang putih, potong bagian atas kepala bawang putih dan taburi dengan minyak zaitun.
Bumbui dengan garam dan merica, lalu bungkus dengan kertas timah. Panggang pada suhu 350F selama kurang lebih 40 menit.
2. Dimakan Mentah
Cara ini memang agak triki, karena banyak juga yang tidak menyukai rasa bawang putih mentah.
Tapi ada cara lain untuk menikmati bawang putih agar rasanya lebih enak. Salah satunya adalah mencampurkannya kedalam salad.
Caranya kupas kulit bawang putih dan cincang sampai halus. Taburkan pada setiap hidangan salad.
Cara Salah Memasak Bawang Putih
Sebagian orang mungkin ingin menikmati bawang putih dengan berbagai cara, namun jangan mengolah bawang putih dengan cara dibawah ini:
1. Membakar bawang Putih
Membakar dan memanggang tentunya adalah cara yang berbeda. Jangan mengolah bawang putih dengan cara dibakar.
Membakar bawang putih akan membuat bawang menjadi gosong.
Bawang putih yang gosong akan menimbulkan rasa pahit dan tentunya tidak enak untuk dinikmati.
Jika membutuhkan bawang putih pada masakan yang membutuhkan waktu lama, disarankan agar menambahkan bawang putih diakhir masakan.
2. Terlalu Banyak
Bawang putih memang sangat nikmat digunakan dalam masakan, namun tetap saja jangan menggunakannya terlalu banyak.
Meskipun senang dengan bawang putih, sebaiknya menggunakan bawang putih secukupnya saja.
Penggunaan bawang putih yang berlebihan juga akan menutupi rasa lainnya pada masakan.