6 Jenis Kopi Lokal Indonesia Yang Rasanya Mendunia

jenis kopi indonesia

Dari sekian banyak jenis kopi di Indonesia, ada 6 jenis kopi yang sangat disukai dan rasanya telah mendunia.

Berwarna hitam namun nikmat, kopi sudah menjadi sebuah bagian dari gaya hidup orang Indonesia dan seluruh dunia.

kopi berasal dari buah kopi yang melewati beberapa proses pengolahan hingga menjadi biji kopi siap seduh.

Dari Aceh hingga Papua, inilah 6 jenis kopi Indonesia yang telah mendunia karena rasanya yang nikmat.

1. Aceh Gayo

Jenis kopi Aceh gayo adalah jenis kopi yang namanya sering sekali terdengar. Kopi Aceh Gayo adalah kopi asal Indonesia yang banyak di ekspor ke luar negeri.

Termasuk jenis kopi arabika yang memiliki perkebunan terluas di Indonesia.

Kreteria kopi dan rasa kopi Aceh Gayo:

  • Memiliki tingkat keasaman tinggi
  • Aroma sangat kuat
  • Rasa bold dan cenderung tajam

Kopi Aceh Gayo paling disukai oleh masyarakat Jepang.

2. Kopi Sumatra

Meskupun Aceh termasuk ke dalam pulau Sumatera, tapi bukan kopi Aceh Gayo saja. Ada jenis kopi dari Sumatera yang juga sangat populer.

Bernama kopi Sumatra. Kopi Sumatra adalah menu kopi andalan di berbagai kafe Starbucks di seluruh dunia.

Kreteria dan rasa kopi Sumatra:

  • Rasa sangat kuat

Karakter kopi yang kuat ini dianggap pas untuk campuran bahan lain seperti gula dan susu. Namun tanpa perlu kehilangan rasa dan aroma kopi yang asli. Kopi Sumatra bisa dinikmati dengan beragam cara.

3. Kopi Jawa Barat

Kopi Jawa Barat merupakan gabungan dari berbagai jenis biji kopi yang ditanam di daerah Jawa Barat, yang berasal dari Malabar, Pangalengan, dan daerah penghasil kopi lain, yang kemudian biji kopinya dipasarkan dengan nama Jawa Barat.

Nama kopi Jawa Barat kurang dinekal. Karena para penjual menggunakan nama lain, namun kopi yang diambil dari Jawa Barat.

Kopi Jawa barat adalah berjenis kopi arabika.

  • Kreteria dan rasa kopi Jawa Barat:
  • Cenderung manis
  • Keasaman cukup tinggi

Popularitas kopi Jawa Barat ini semakin naik ketika pada 2017 lalu biji kopi asal Gunung Puntang sempat memenangi kompetisi Specialty Cofee Association of American.

4. Bali Kintamani

Sekarang pergi ke pulau dewata Bali.

Selain tempatnya surga wisata, bali mempunyai kopi jenis arabika yang rasanya sudah diakui oleh dunia.

Kopi arabika bali berasal dari perkebunan kopi Kintamani. Terletak di Kecamatan Kintamani, dekat Gunung Batur, Kabupaten Bangli.

Kopi ditanam berdampingan dengan tanaman kopi ini adalah sayur dan jeruk. Membuat rasa kopi Kintamani cenderung fruity dan segar.

Kopi dari Bali ini menjadi salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia, terutama ke Eropa, Jepang, dan Australia.

5. Toraja

Kabupaten Tana Toraja, Kabupaten Toraja Utara dan Kabupaten Mamasa memiliki jenis kopi yang terkenal yaitu kopi Toraja.

Pengakuan dunia untuk kopi ini, terjadi pada event The 2nd Indonesia Speciality Coffee Auction yang dilaksanakan di Surabaya tahun 2012 lalu. kopi Toraja mendapatkan cupping score  tertinggi yaitu 86.29,

Kopi Toraja menjadi barang mewah, sekitar 5000 restoran serta caf di Jepang menjual kopi toraja. Masyarakat dunia menjulukinya dengan sebutan Queen Of Coffee.karena  rasa dan aroma kopi toraja yang spesial serta kesan “mewah” dari kopi ini.

6. Papua

Kopi arabika Papua memiliki keunikannya tersendiri.

Walaupun berasal dari satu origin yang sama, kata rasa kopinya mungkin saja berbeda. Rasa yang dihasilkan tergantung dengan proses pengolahan biji kopi mulai dari fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.

Ada kopi yang cenderung beraroma floral dengan rasa asam yang sedang. Selain itu ada yang punya body medium, serta rasa yang sedikit manis.

Jenis kopi papua yang paling direkomndasikan untuk dicoba adalah kopi papua wamena. Kopi Arabica Papua Wamena adalah kopi yang ditanam secara organik, tanpa penggunaan pupuk kimia.

Kopi Arabica Papua Wamena ini sangat unik. Aroma yang akan anda rasakan adalah aroma cokelat dan floral yang harum.

Sumber