Membuat camilan sendiri itu terkadang menyenangkan.
Salah satunya adalah membuat camilan yang bernama Corn Dogs. Camilan ini populer di Korea sebagai jajanan kaki lima.
Corn Dogs bisa di katakan sebagai evolusi dari jajanan klasik Amerkika yaitu Hotdog.
Corn Dogs yang tengah populer adalah yang ditambah keju mozarella di dalamnya. Ketika digoreng, keju ini akan meleleh di dalam. Sehingga saat disantap, keju akan memberikan sensasi molor alias tidak putus-putus meski sudah digigit.
Fakta Gizi
Bahan dasar membuat Corn Dogs adalah sosis. Sosis merupakan jenis makanan yang dibuat dari daging giling dan dicampur rempah.
Berbahan dasar daging yang kaya akan protein, zat besi dan vitamin, sosis dianggap sebagai makanan yang bergizi dan menyehatkan.
Sosis juga mengandung asam lemak jenuh. Lemak jenus merupakan asam lemak yang jahat yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi. Asam lemak ditambahkan pada sosis agar tekstur sosis tersebut kenyal dan padat.
Kadar garam dalam sosis juga terbilang tinggi.
Karena pada umumnya garam sendiri dapat mengeringkan sosis dan membuat sosis lebih tahan lama. Sebagaimana kita tahu, konsumsi garam berlebih merupakan ancaman bagi kesehatan.
Cara Membuat Corn Dogs
Bahan:
- Tepung terigu 150 gram
- Jagung pipil, haluskan – 100 gram
- Sosis – 8 buah
- Telur – 1 butir
- Susu tawar cair – 80 ml
- Garam – 1/2 sdt
- Gula pasir – 2 sdt
- Baking powder – 2 sdt
- Tusuk sate – secukupnya
- Minyak goreng – secukupnya
Cara membuat:
- Tusuk sosis dengan tusuk sate. Sisihkan.
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, jagung halus, telur, susu cair, garam, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata dan jadi adonan kental.
- Pindahkan adonan dalam wadah yang tinggi dan ramping, seperti gelas atau botol. Sisihkan.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang-kecil.
- Ambil 1 tusuk sosis lalu celupkan dalam gelas berisi adonan, putar perlahan sampai seluruh permukaan sosis tertutup adonan dengan tebal.
- Goreng corndog dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan dengan saus tomat/sambal dan mustard.
Tips
Gunakan sosis matang yang sudah siap santap.
Jika tidak ada, maka rebuslah sosis terlebih dahulu hingga matang. Sebab, waktu menggoreng corndog hanya sebentar sampai adonan jagung pelapisnya matang dan berwarna kecoklatan.
Goreng corn dogs sambil diputar-putar untuk mendapatkan hasil yang mulus dan rata.