Resep Lengkap Membuat Shoyu Ramen Jepang Halal Terenak

resep lengkap membuat shoyu ramen jepang

Apa itu Shoyu ramen? Dalam bahasa Jepang, Shoyu memiliki arti saus kecap. Shoyu ramen memiliki kuah berwarna cokelat dan memiliki rasa asin dan gurih.

Pada postingan sebelumnya sudah di bahas resep dan cara membuat mie ramen Jepang non halal.

Karena non halal, tidak semua orang bisa mencoba resep tersebut.

Untuk kali ini akan dibahas resep mie ramen versi halalnya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ramen halal ini juga lebih disederhanakan.

Fakta Gizi

Kandungan gizi mie ramen, rasa apa saja, kering Per 100 grams. Sangat tinggi kandungan Sodium tertinggi dengan 1160 mg(48%), Tiamin 0.7 mg(44%) , dan Selenium 28.2 mcg(40%).

Dalam ramen juga terkandung 453.1 kalori. Protein 9.3g, Karbohidrat 65.5g dan lemak total 153.9g.

Sama seperti sup, mie ramen dapat disajikan dengan berbagai macam topping. Jika ingin mie ramen yang lebih kaya akan nutrisi, Anda bisa menambahkan berbagai macam jenis sayuran sebagai serat dan daging/telur sebagai protein.

Resep Membuat Shoyu Ramen

Bahan :

Baha kuah/sup

  • 700ml air panas
  • 2 sdm Shoyu
  • 1 sdm Mirin
  • 1/3 sdt Dashi Powde
  • 2 sdt saus Tiram
  • 1 1/2 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt minyak Wijen
  • Bawang Putih halus
  • Merica
  • Biji Wijen
  • 1 sdt minyak Ayam

Bahan mie

  • 1 bungkus mie telor yang isi dua

Bahan topping

Bahan toping bisa menggunakan apa saja sesuai selera, namun dalam resep shoyu ramen, berikut adalah topping yang digunakan.

  • Naruto Maki, iris tipis
  • Chashu Ayam (Anda bisa membaca resep bagaimana membuat chashu ayam ramen)
  • Telur rebus (Anda bisa membaca resep bagaimana membuat telur rebus ramen)
  • Daun Bawang, iris tipis
  • Nori

Cara membuat :

  1. Siapkan semua topping shoyu ramen.
  2. Campurkan semua bahan untuk membuat kaldu di dalam sebuah wadah, kecuali air jangan dicampurkan terlebih dahulu.
  3. Aduk sampai rata bahan kaldu shoyu ramen, kemudian bagi dua bahan bumbu kaldu kedalam duah buah mangkok.
  4. Rebus mie telor hingga matang. Angkat dan tiriskan airnya.
  5. Tuang air hangat kedalam masing-masing mangkok. Aduk-aduk sampai semua bumbu shoyu larut.
  6. Masukkan mie telor kedalam air atau kuah shoyu ramen.
  7. Terakhir tambahkan semua topping mie shoyu ramen diatasnya.
  8. Shoyu ramen halal siap dinikmati.

Tips

Shoyu ramen adalah jenis makanan hangat. Jadi setelah dibuat lebih baik segera untuk dikonsumsi.

Pastikan mirin yang Anda gunakan adalah produk mirin halal yang sudah mempunyai sertifikasi halal agar lebih yakin kehalalannya.