Cilok mempunyai beberapa varian. Salah satunya adalah cilok yang menggunakan daging ayam.
Cilok daging ayam ini lebih enak dan terasa dagingnya.
Jika tidak mempunayi daging ayam. Cilok juga bisa dibuat tanpa daging dan rasanya nggak kalah enak dari cilok yang menggunakan daging ayam.
Cilok daging ayam ini rasanya mirip dengan bakso daging ayam atau bakso tusuk yang menggunakan daging ayam.
Sama seperti resep cilok umumnya. Cilok daging ayam juga menggunakan tepung aci yang dicampur dengan tepung terigu sebagai bahan utamanya.
Meskipun cilok diketahui berasal dari Jawa Barat, namun memiliki saus yang berbeda untuk menikmatinya.
Ada yang menggunakan bumbu kacang, kuah kaldu, kuah pedas ada juga yang hanya ditaburi bumbu tabur. Cara pengolahannya pun beragam, ada yang direbus, digoreng, dan dibakar.
Fakta Gizi
Cilok juga mengandunng beberapa nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, terutama energi. Kandungan Cilok dalam 100gr mengandung 226 kalori yang berasal dari 2,57 gram, protein 2,45 gram dan karbohidrat sebganyak 58,17 gram.
Resep cilok daging ayam
Bahan :
- 150 grm daging ayam
- 250 grm kanji
- 1 sdm terigu
- 200 grm es batu+ 100 ml air dingin
- Bumbu 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam+kaldu bubuk
- 1/2sdt mrica
- 1 butir kemiri
Cara membuat :
- Siapkan ulegan batu.
- Uleg bawang putih, kemiri, merica, garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.
- Siapkan blender. Masukkan daging ayam, es batu dan bumbu yang sudah dihaluskan. Blender daging sampai halus.
- Tuang hasil blender daging ayam di mangkok.
- Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk rata. Jika adonan belum kalis, masukkan air es sedikit demi sedikit. Sisihkan.
- Rebus air menggunakan kuali. Bulatkan adodan cilok dengan ukuran sesuai selera. Masukkan ke dalam kualis untuk dimasak.
- Masak cilok sampai matang. Cilok yang sudah matang akan mengambang di permukaan air. Angkat sisihkan.
- Siapkan kukusan dan kukus cilok selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.
- Cilok siap dinikmati dengan beragam saus.
Selamat mencoba.