Buah yang ramai saat bulan puasa adalah timun suri dan blewah. Saat bulan puasa tiba, dua buah ini sangat ramai dijual.
Kedua buah ini sangat cocok dikreasikan untuk menjadi minuman yang menyegarkan.
Salah satunya adalah dibuat menjadi es timun suri blewah.
Masih banyak yang beranggapan bahwa timun suri dan blewah itu adalah buah yang sama. Tapi sebenarnya kedua buah ini berbeda.
Bisa kita lihat gambar diatas, gambar disebelah kiri adalah buah timun suri dan sebelah kanan adalah gambar buah blewah.
Timun suri adalah buah yang mirip seperti timun namun memiliki benttuk yang lebih besar. Timun suri ada yang berwarna kuning dan putih. Sebenarnya timun suri itu bukan buah musiman, tapi karena sudah kadung populer saat bulan puasa, itu menjadikan timun suri hanya ramai dijual saat bulan tersebut.
Timun suri mengandung kalium yang cukup tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesegaran tubuh.
Ketika ditilik lebih rinci, timun suri bukanlah jenis mentimun (Cucumis sativus). Secara morfologi dan sitologi ia tidak sama dengan mentimun. Bentuk daun dan ukuran bijinya lebih mendekati blewah atau melon (C. melo).
Blewah sejenis dengan melon namun berbeda kelompok budidaya. Ia berbentuk liana, seperti juga labu.
Blewah umumnya berbentuk bulat lonjong, dengan kulit berwarna jingga terang dengan bercak kehijauan. Di balik kulit buah yang tipis, terdapat daging buah yang relatif lembut dan bertekstur. Di bagian dalamnya terdapat rongga yang berisi biji dan serat.
Meskipun jenis keduanya berbeda, namun kedua buah ini memiki tekstur yang hampir sama, karena itu kebanyakan orang menilai bahwa timun suri dan blewah itu sama.
Jika timun suri memiliki rasa relatif hambar, blewah memiliki rasa yang manis.
Fakta Gizi
Timun suri dan blewah termasuk buah yang mengandung banyak air. Mereka bagus untuk memperlancar pencernaan. Juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Blewah mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Jumlah kalori minuman ini untuk ukuran satu porsi adalah 200g kalori sampai 300g kalori. Tergantung dari penambahan bahan lain seperti sirup dan gula.
Resep membuat es timun suri blewah untuk buka puasa.
Bahan :
- ½ buah Blewah
- ½ buah Timun suri
- Nata de Coco, secukupnya
- Biji selasih, secukupnya
- Air, secukupnya
- Sirup, secukupnya
- Es batu, secukupnya
Cara membuat :
- Keruk daging buah blewah memanjang dengan pengeruk buah atau sendok kecil, sisihkan.
- Potong dadu timun suri, sisihkan.
- Tuang sirup ke dalam wadah, masukkan blewah, timun suri, nata de coco, biji selasih, dan es batu ke dalamnya. Kemudian tambahkan air secukupnya.
- Es blewah timun suri siap dihidangkan untuk menu buka puasa.
Tips
Pilih buah timun suri dan blewah yang bentuknya bagus. Pilih buah blewah dan timun suri yang berwarna kuning hingga sedikit jingga.
Hindari memilih buah blewah dan timun suri yang masih berwarna hijau karena biasanya belum matang.
Pilih buah blewah dan timun suri yang beraroma harum dan hindari yang bertekstur lunak.