Selain bisa di konsumsi langsung sebagai camilan, kripik pangsit juga bisa dijadikan teman makan yang enak. Kripik pangsit biasanya disajikan bersama mie ayam sebagai pelengkap. Memiliki cita rasa gurih pas sekali untuk selera orang Indonesia. Pangsit atau yang dikenal juga dengan nama wonton disebut-sebut berasal dari Dinasti Tang (618-906).
Makanan yang menjadi asal mula lahirnya pangsit saat itu adalah “jiaozi”. Makanan ini dibuat dari adonan tepung yang tipis dengan isi di dalamnya dan dihidangkan bersama sup tradisional. Pangsit terus berkembang. Awalnya hanya berupa pangsit rebus, tetapi saat ini sudah ada yang digoreng, disebut pangsit goreng.
Bahan :
- 300 gr tepung terigu, ayak
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 siung bawang (goreng sebentar, haluskan)
- 1 sdt merica
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 3 batang seledri, cincang halus
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- ampur tepung terigu dengan telur, mentega, bawang putih, seledri, garam, dan air secukupnya hingga jadi adonan padat.
- Ambil satu kepal adonan, pipihkan dengan alat pemipih atau bisa juga dengan rolling kayu. Potong-potong kotak atau sesuai selera.
- Goreng dengan api kecil hingga matang atau mengembang. Angkat dan sajikan
Jika tidak mau repot membuat adonan pangsit sendiri, bisa beli jadi adonan pangsit olahan di mini market atau super market terdekat yang sudah jadi lembaran. Namun dari segi rasanya tidak seenak dan segurih jika membuat adonan pangsit sendiri.