Es kopi adalah minuman kopi yang disajikan dingin atau ditambah es batu. Es kopi dapat dibuat dari kopi biasa ataupun dari espresso. Es kopi pertama kali dibuat di Prancis dan disebut sebagai mazagran. Mazagran tersebut dibuat dari kopi dingin dan air soda. Kepopuleran es kopi menjadikannya dibuat beraneka rasa.
Bahan :
- 2 g espresso bubuk (1 bungkus kecil)
- 250 ml susu UHT rasa kelapa
- Es Batu
- Garam
- Air
Bahan gula aren
- 100 ml air
- 100 g gula aren
- 1 sdt esens pandan
Cara membuat :
- Sirup Gula Aren : Didihkan air. Masukkan gula aren yang sudah diiris. Masak hingga seluruh gula larut. Dinginkan. Tambahkan esens pandan, aduk rata. Sisihkan.
- Larutkan espresso instan bubuk dalam 50 ml air panas, dinginkan.
- Penyajian: Taruh 1 sdm sirup gula aren /sesuai selera ke dalam gelas. Tambahkan espresso yang sudah dicairkan. Tuang susu UHT rasa kelapa, aduk rata. Tambahkan es batu.. 4. Beri taburan sejumput sea salt jika suka, aduk rata.
- Sajikan.