Resep dan Cara Membuat Bakwan Bumbu Soto Renyah Gurih Mudah Dibuat


Bakwan merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Untuk mencicipi varian rasa dari bakwan kita harus menolahnya sendiri seperti olahan bakwan yang berikut ini.

Bahan :

  • 150 g tepung terigu protein sedang
  • 20 g tepung beras
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 100 g soun (siram air panas)
  • 3 lembar kol, diiris halus
  • 100 g wortel, dipotong korek api
  • 100 g taoge
  • 1 btg daun bawang (iris halus)
  • Garam
  • 100 ml air

Bumbu Soto

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ ruas kunyit
  • 3 btr kemiri (sangrai)
  • ¼ ruas jahe
  • ½ sdm ketumbar

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu soto dengan blender, tumis hingga matang, sisihkan
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, bumbu soto, dan air. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan soun, kol, wortel, daun bawang dan taoge. Aduk rata.
  4. Sendokkan campuran sayuran ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng sampai matang.

Tastemade