Dengan lelehan coklat yang kaya ditambah taburan meisis, donat isi coklat ini benar-benar menjadi makanan pencuci mulut bagi mereka yang suka dengan cita rasa manis dan creamy.
Bahan :
- 450 gr tepung terigu serbaguna
- 45 gr bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 70 gr mentega unsalted, suhu ruang
- 150 gr gula putih
- 1 butir telur
- 200 gr kepingan cokelat, lelehkan
- 300 ml susu
- Minyak untuk menggoreng
- 220 gr campuran cokelat truffle Brigadeiro
- 220 gr meises cokelat
Cara membuat :
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk koko, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
- Dengan mixer, kocok mentega dengan gula sampai konsistensinya lembut. Tambahkan telur, dan adul rata. Gunakan spatula untuk mengaduk masuk cokelat leleh.
- Aduk setengah dari bahan kering, lalu tambahkan susu, aduk rata. Campur sisa bahan kering, aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan campuran tadi ke loyang yang dilapisi kertas lilin, sebarkan merata dan dinginkan selama 30 menit.
- Dengan pemotong kue berbentuk lingkaran (berdiameter sekitar 3 inci), potong lingkaran dari adonan. Lalu, dengan pemotong yang lebih kecil (berdiameter sekitar 1 inci), bentuk lubang di tengah lingkaran masing-masing, dan bentuklah donat.
- Goreng dalam minyak panas, dan tiriskan di atas handuk kertas setelah matang.
- Dengan tusuk gigi, buatlah lubang kecil di bagian atas donat. Masukkan campuran Brigadeiro ke dalam plastik dan isi donat dengan campuran tadi.
- Hias dengan campuran Brigadeiro dan meises.