Jika berkunjung atau makan di rumah makan padang, pasti kita akan menemukan salah satu olahan telur dadar yang begitu tebal.
Kali ini kita akan menguak resep dan cara membuatnya.
Bahan :
- 3 butir telur bebek / telur ayam jika kurang suka telur bebek
- 5 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun bawang
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang seledri
- Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
- Cabai keriting giling
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak
- 3 sdm tepung terigu
Cara membuat :
- Tumis sambal merah hingga matang
- Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata
- Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata
- Sajikan selagi masih hangat