Bakso tetap menjadi makanan primadona dari dulu hingga sekarang. Semua orang menyukai bakso, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Rasanya yang gurih dan segar pasti membuat ketagihan.
Bahan :
- 850 g daging iga sapi giling
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada
- 4 sdm tepung sagu
- 1 btr putih telur
- 2 buah es batu
Cara membuat :
- Masukkan daging iga sapi giling ke dalam food prosessor, masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, baking powder, garam, gula, lada, putih telur dan tepung sagu, lalu giling sampai halus.
- Masukkan es batu secukupnya, kemudian haluskan kembali sampai benar-benar rata dan halus, sisihkan
- Siapkan panci yang agak besar, kemudian tuangkan air, kemudian masukkan iga sapi, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih cincang kemudian didihkan, dengan api kecil agar mendapat saripati dari iga sapi. Masak hingga daging iga sapi empuk. kemudian buat bulatan dengan sendok atau dengan tangan, kemudian rebus hingga bakso mengambang.
- Masukkan garam, gula,dan lada, aduk rata. Kecilkan api.
- Sajikan dengan sambal dan kecap.