Resep dan Cara Membuat Sup Jamur kancing


Ada banyak sekali resep sup di Indonesia. Dari sekian banyak resep sup, salah satu yang ekonomis harga bahannya yaitu sup jamur. Ingin membuat sup yang nikmat dengan bahan jamur kancing? Resep berikut ini harus Anda praktikan. Tampilannya yang bening dan segar sangat nikmat saat disajikan hangat-hangat.

Bahan :

  • Bawang bombai, iris-iris – 1/2 buah
  • Daun bawang, potong-potong – 1 batang
  • Bawang putih, haluskan – 2 siung
  • Garam – 1 sdm
  • Gula putih – 1 sdt
  • Lada bubuk – 1/4 sdt
  • Jahe – 2 iris
  • Jamur kancing, iris-iris – 125 gram
  • Dada ayam tanpa tulang, potong dadu – 100 gram
  • Brokoli, potong per kuntum – 70 gram
  • Wortel, iris-iris – 1 buah
  • Kacang polong – 50 gram
  • Air putih – 750 ml
  • Minyak goreng – secukupnya

Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daun bawang, jahe dan bombay hingga harum.
  • Didihkan air masukan ayam, gula, garam, lada rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu dan air menyusut.
  • Tambahkan wortel masak hingga ½ matang lalu masukan brokoli, kacang polong dan jamur masak hingga matang dan bumbu dirasa pas. Angkat Sajikan.

Tips :

Gunakan api kecil untuk merebus ayam agar kaldu ayam keluar maksimal, dan gunakan api besar saat merebus bagian sayur agar warna dan rasa sayur tetap fresh.