Resep dan Cara Membuat Nugget Pisang Crispy Di Luar Lembut Di Dalam

Ada buah pisang sisa yang masih layak makan namun sudah terlalu matang? Dimakan langsung pun tidak enak lagi. Namun tenang. Resep kali ini akan membantu masalah yang kamu hadapi. Buah pisang yang sudah terlalu matang bisa kok diolah jadi makanan cemilan yang enak seperti nugget pisang. Kali ini akan dibuat sekitar 1 kg pisang. Kira-kira jadi berapa banyak ya.

Bahan :

  • 900 gr pisang yang udah mateng (berat bersih tanpa kulit)
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 2 sachet susu bubuk full cream (54 gr)
  • 50 gr gula pasir (tergantung manisnya pisang)
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam

Bahan pelapis

  • Tepung terigu protein sedang secukupnya
  • Air matang secukupnya. Campur tepung dan air jadi satu, aduk hingga rata (kekentalan sedang).
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan pisang menggunakan garpu, chopper atau blender, sisihkan.
  2. Campur jadi satu tepung, susu bubuk, garam, vanili, dan gula, aduk rata.
  3. Campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan pelapis, aduk hingga rata. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dioles margarin atau minyak (resep ini menggunakan loyang petak 20 cm). Kukus hingga matang dengan api sedang 30 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
  4. Tunggu dingin, lalu potong-potong sesuai selera, celup kecampuran tepung dan air, lanjut balur tepung panir, lakukan hingga selesai.
  5. Masukkan kedalam kulkas lebkur 30 menit supaya tepung panir merekat. Goreng pisang nugget dengan api sedang hingga matang kuning kecoklatan, beri topping sesuai selera, sajikan.

Kamu bisa membuat ketebalan adonan nugget pisang sesuai selera juga bisa di simpan di dalam frezer untuk stok. Buah pisang yang digunakan bisa jenis apa saja tergantung selera. Namun lebih enak pisang raja atau ambon.