Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Tebal Khas Minang

Jika berkunjung atau makan di rumah makan padang, pasti kita akan menemukan salah satu olahan telur dadar yang begitu tebal. Kali ini kita akan menguak resep dan cara membuatnya.

Bahan :

  • 3 butir telur bebek / telur ayam jika kurang suka telur bebek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun bawang
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 batang seledri
  • Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
  • Cabai keriting giling
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 50 ml minyak
  • 3 sdm tepung terigu

Cara membuat :

  1. Tumis sambal merah hingga matang
  2. Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata
  3. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata
  4. Sajikan selagi masih hangat

Tastemade